Peruana, Recetas

Arroz con Pollo

RECETA Peruana 🥣 2 cdas aceite6 encuentros de pollo1/2 tza cebolla picada1 cda ajo picado1/4 cdita comino1/4 tza de aji amarillo molido1 tza de culantro licuado1 1/2 tza ajies amarillos en tiras3 tzas arroz1/2 tza de arvejas4 tzas caldo de pollo3/4 tza de salsa criollasal/ pimienta Caliente en una olla el aceite a fuego medio… Continue reading Arroz con Pollo

Recetas

Albondigas a la Salsa de Cerveza

RECETA 🥣 -Para las albondigas:250gr carne molida250gr carne picada100gr pollo picado30gr tocino picado1 diente ajo picadoperejil picadosal/pimienta1 cda pan rallado1 huevoharinaaceite -Para la Salsa:250ml cerveza1 tomate picado1 zanahoria picada1 diente ajo picadoperejilsal/pimienta En un bol ponemos las carnes, ajo, perejil, pan rallado, huevo, sal, pimienta, mesclar todo bien, formar las albondigas con tus manos, pasarlos… Continue reading Albondigas a la Salsa de Cerveza

Recetas

Pollo al Vino

RECETA 🥣 4 trozos de pollo (sin piel)harina1/4 tza aceite de oliva115 gr prosciutto rebanado fino320 gr champignones rebanados1/2 tza vino dulce1/2 tza de caldo caliente2 cdas de mantequilla1/4 tza perejil picadosal/pimienta Poner los trozos de pollo en un bowl y enharinar, salpimentarlas y luego en aceite caliente las freimos bien ambas partes por 3… Continue reading Pollo al Vino

Peruana, Recetas, Sopas

Aguadito de Pollo

RECETA PERUANA 🥣 2 cdas de aceite6 piernas de pollo1 tza de cebolla picada3 cdas aji amarillo molido1/2 tza culantro molido1/2 tza de arverjas1/4 tza pimiento (picado en tiras)1 tza de arroz8 tzas caldo de pollo (caliente)3 papas (picadas en cuadraditos)sal/pimienta En una olla calentar el aceite a fuego medio y sazonar las piernas de… Continue reading Aguadito de Pollo

Peruana, Recetas

Caiguas Rellenas

RECETA PERUANA 🥣 6 Caiguas (limpiarlas y darle un corte al centro para rellenarlas)2 cdas aceite1 tza cebolla picada4 cdas ajo molido o picado4 cdas aji amarillo molido1 tza de tomate picado1 hoja de laurel1/2 cda canela en polvo4 cdas pasas2 tzas papa blanca (picado en cuadrados)600 gr carne molida1 1/2 tza caldo de carne… Continue reading Caiguas Rellenas

Recetas

Arroz a la Jardinera

RECETA 🥣 3tzas arroz300gr zanahorias picadas300gr arvejas2 choclos desgranados1 cda de pasta de tomateaceite2 cdas cebolla picada50gr tocino picado2 dtes ajo picado4 tzas agua hirviendopalillo (o curry) *opcionalperejil picado1 pimiento en tirassal En una olla calentar el aceite y luego doramos aqui la cebolla, tocino, ajo, palillo, remover bien todo. Luego agregamos la zanahoria, arvejas,choclos,… Continue reading Arroz a la Jardinera

Recetas

Arroz al Queso

RECETA 🥣 30gr mantequilla1 cebolla blanca picada1 cdita curry (o palillo) *opcional1/4 taza de caldo de pollo (o cubito de sustancia en agua caliente)2 cdas de leche150gr queso rallado2 tazas arroz cocido (para sopa)sal/pimienta En una olla calentar la mantequilla y freir la cebolla hasta que se vuelva transparente, sazonar con el palillo, añadir el… Continue reading Arroz al Queso

Recetas

Chuleta de Chancho con Verduras

RECETA 🥣 750gr chuleta de cerdo200gr tomates licuados (o pasta de tomate en lata)1 cebolla mediana picada2 dientes de ajos picado3 cdas de aceite1/2 pimiento rojo picadosal/pimienta Calentar el aceite en la sarten y doramos las chuletas salpimentadas y espolvoreamos sal, cuando esten bien doradas ambos lados lo escurrimos.En este mismo aceite freimos la cebolla,… Continue reading Chuleta de Chancho con Verduras

Recetas

Tarta de Verduras

RECETA 🥣 1/2k acelgas picadas3 huevos130gr champignones picados (en agua caliente)2 cdas oregano100gr queso crema (philadelfia)1 cebolla picada2 tzas de harina50ml aceitemantequillasal/pimienta Pre calentar el horno a 180 CEn un bowl formar un volcan con la harina, en el centro agregar 4 cdas de aceite, 1 huevo, sal y agua necesaria para formar una masa… Continue reading Tarta de Verduras

Pasteles, Recetas

Torta de Piña

RECETA REPOSTERIA 🥣 Biscotelas (suficientes para cubrir la base de nuestro molde de torta)2 tazas de piña (en almibar lata)1lt de crema de leche o chantilly *Para la decoracion:rodajas de piña Escurrir la piña y en el jugo del almibar remojar las biscotelas y lo apoyamos en nuestra base del molde, refrigerar por 2 horas.Aparte,… Continue reading Torta de Piña

Pasteles, Recetas

Torta fria de Queso y Chocolate

RECETA REPOSTERIA 🥣 150gr galletas de vainilla60gr mantequilla500gr queso cremoso (tipo philadelfia)250gr chocolate blanco250ml leche40gr azucar *Para decorarlo:70gr azucar70ml aguacerezas/fresas/moras/etc En el triturador poner las galletas y triturarlas hasta que se hagan polvo, luego agregamos la mantequilla y hacemos una masa consistente, lo cubrimos con esto la base del moldede pie y lo refrigeramos por… Continue reading Torta fria de Queso y Chocolate

Pasteles, Recetas

Torta 3 Chocolates

RECETA SIN HORNEAR 🥣 150 gr chocolate negro150 gr chocolate de leche150 gr chocolate de leche blanco100 gr azucar750 ml chantilly o crema de leche750 ml leche1 paquete de galletas de vainillamantequilla suave En el triturador de alimentos, trituramos nuestras galletas, luego agregamos la mantequilla y un poco de leche, mesclar todo bien hasta formar… Continue reading Torta 3 Chocolates