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Mejillones con linguine

Jugosa receta y facil 🥣

Primero debes poner una olla con agua, sal y una gotita de aceite a hervir, cuanto tome su punto agregaras las linguines (cortadas a mitad) o si tu olla es alta puedes dejar la linguine sin cortarla en 2, cuando tome su punto al diente (no muy suaves), apagaras el fuego y lo reservas!

En una sarte grande y alta, pondras un chorrito de aceite, sal, pimienta, ajies picados (o secos), cebolla china picada (la parte blanca, la parte verde lo reservas), tomates cherry cortadas a mitad, 1 cebolla blanca mediana picada en rodajas, dejas cocer a sarte medio tapado, cuando tome su punto, agregaras 1 cucharon del agua caliente de la linguine, y dejaras cocinar un minuto mas,

Luego agregar los mejillones y dejar cocer a sarte tapada, hasta que se abran y se cocinen todo bien, si tiene poco jugo puedes agregar otro cucharon de agua caliente de las linguines.

Ahora podremos agregar perejil picadito y la cebolla china (la parte verde picada), apagamos el fuego y podemos agregar las linguines, remover todo bien,

Y servirlo caliente!

Les recomiendo acompañarlo con vino blanco x

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