Pasteles, Recetas

Galletas Caseras

Recetas Reposteria 🥣 125gr mantequilla100gr azucar en polvo1 huevo250gr harinaesencia de vainilla Precalentar el horno a 200*CAparte batir la mantequilla, agregar el azucar en lluvia, anadir el huevo al centro de la masa y por ultimo agregamos la vainilla, la harina tamizada y batimos bien todo.Colocar la mescla en una manga y formar las galletas.Hornearlas… Continue reading Galletas Caseras

Peruana, Recetas, Sopas

Patasca

Receta peruana 🥣 400gr maiz blanco1/4kg cordero1/4kg res1/4kg chancho200gr pellejo250ml chicha de jora4cdas aji panca1 cebolla picada2 papas en mitades5dientes de ajos picados1 rama de culantro molidoperejil y hierbabuenacebolla china picada (para decorar) En una olla calentar el aceite y hacer un aderezo con el aji, ajo, cebolla, luego agregar la chicha de jora.Cuando la… Continue reading Patasca

Peruana, Recetas

Pachamanca

Receta Peruana 🥣 10 presas de pollo, chancho, cabrito, cordero2kg papas bien lavadas1kg habas con cascara2kg camotes3 choclos en trozos10 humitas2 ramas de huacatay100gr culantro300gr aji panca molidosal, pimientacomino1 taza de chicha de jora2 cdas ajo molidopancas de chocloramas de huacatay En un bol grande mezclar aji panca, chicha, sal, pimienta, comino, hierbas, se lavan… Continue reading Pachamanca

Peruana, Recetas

Papatachi

Receta Peruana 🥣 ❤Mi abuelito (RIP) lo llame de afecto "papatachi" (tachi disminutivo de tarci), pero no sabia que existia una receta a su nombre! Remojar el trigo pelado, frejoles, habas, arvejas y los chunos desde una noche antes.En 2 litrosde agua poner a hervir las carnes trozadas, tocino, diente de ajo, cebolla, pimienta, comino.Dejar… Continue reading Papatachi

BBq, Recetas

Vinagretas varias

Recetas 🥣 VINAGRETA DULCE1 Vaso de Vinagre blanco o de manzana?2 Cucharadas de Miel1 Vasito de vino de Aceite de oliva?1 Cucharadita de Ajo molido?1 Cucharadita de Tomillo seco?1 Pizca de Sal y Pimienta negra molida En un bol mezclar el vinagre con la miel y sazonar con sal y pimienta.Puedes hacerlo a mano o… Continue reading Vinagretas varias

Recetas

Calabaza rellena al horno

Receta 🥣 1 Zapallo o Calabaza200 grs de Queso en hebras o en rodajas puede ser cheddar MozzarellaSal a gusto Cortar el Zapallo en rodajas hervirlo por 8´ aproximadamente.Escurrirlos, salar las rodajas a gusto.Acomodarlos en una fuente para horno previamente rociada con aceite o sobre papel de manteca de horno.Llevar a horno fuerte 10´.Sacarlos y… Continue reading Calabaza rellena al horno

Recetas, SValentin

Macarrons de San Valentin

Receta de San Valentin ❤ 1 ¼ TAZA DE ALMENDRAS ENTERAS2 ½ TAZAS DE AZÚCAR FLOR5 CLARAS DE HUEVO A TEMPERATURA AMBIENTE1 PIZCA DE SAL½ TAZA DE AZÚCAR GRANULADACOLORANTES VEGETALES PARA ALIMENTOS (rojo, blanco)1 TARRO DE MANJAR NESTLÉ Primero muele las almendras idealmente con la ayuda de una procesadora, luego junta con la azúcar flor… Continue reading Macarrons de San Valentin

Peruana, Recetas

Trigo con Verduras y Queso

RECETA PERUANA 🥣 250gr Trigo amarillo1 ramo de espinacas5 papas serranitas picadas1 zanahorias picada1/4 arvejas1/4 habas2 dientes de ajosaceite1 cubito de caldo de pollo o vegetal diluido en 1lt de agua caliente250gr queso de cabra no salado Haberlo dejado el trigo en reposo con agua caliente por unas horas, luego lo escurrimos con agua fria,… Continue reading Trigo con Verduras y Queso

Pasteles, Recetas

Keke de vainilla

RECETA REPOSTERIA 🥣 *La base puedes decorarla a libertad tuya!2 huevos1 1/2 tza de harina1 tza de azucar100 gr mantequilla1/2 cdita polvo de hornear1/2 tza de leche1 pizca de ralladura de limon#1 cdita esencia de vainilla Pre calentar el horno a 180 CEn un bowl batir la mantequilla con el azucar hasta que sea una… Continue reading Keke de vainilla